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節約!豆腐グラタン魚焼きグリルで簡単レシピ

 ダイエット節約豆腐グラタン

どうも、ミニマパッカーの吉永です

グラタン食べたい。ホワイトソースめんどくさい。あと妊娠中でこれ以上太れない、と言うことで作ってみました!豆腐グラタン!

豆腐って聞くと節約ケチはピンッと反応してしまう食材w

夫くんはヘルシーに反応

今回はESSEオンラインサイトに載っていた、食費1ヶ月1万円生活の武田真由美さんのレシピを参考に

オーブンは無いので魚焼きグリルで作ってみました!魚焼きグリルで作る人の参考になれば幸い

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塩分控えめアレンジ?食費1ヶ月1万円生活の武田真由美さん豆腐グラタン参考

参考>ホワイトソースより安くておいしい!豆腐ソースのマカロニグラタン

材料4人前

豆腐グラタン量

※うちは16cmのグラタン皿(写真)を使って以下の材料で3人前でした!

※塩胡椒忘れたけど美味しかったです。高血圧なお父さんにもどうぞw

※豆腐、ベーコン、粉チーズ、ピザ用チーズ測れなかったのでカッコ内の分量でやりました

豆腐(絹) 一丁(400g)
A・マヨネーズ 大さじ2
A・粉チーズ 35g(40g)
A・塩と胡椒 少々(なし)
オリーブオイル 大さじ1/2
ベーコン 3枚(100g)
玉ねぎ 1/4(薄切り)
しめじ 半株
マカロニ 50g
ブロッコリー 1/4株
ピザ用チーズ 50g(適当)

作り方

全体の流れは、

  • 豆腐に味付けソースを作る
  • 3具材を炒める
  • 魚焼きグリルを空で温めておく
  • 豆腐と具材を混ぜる
  • ブロッコリーとチーズを載せて10分ほど焼く

▼マカロニを茹でる

うちは安いイタルドーロのペンネ

ペンネだけど問題なし!スーパーで99円

イタルドーロ ペンネ(250g)

固め茹でなので8分茹でてザルに上げておく

▼豆腐ホワイトソースを作る

豆腐ホワイトソース作り方

  • 豆腐の水を拭いてスプーンで混ぜる(あれば泡立て器で混ぜる)
  • 豆腐にマヨネーズ大さじ2、粉チーズ35g(85g入りのサイゼとかにある粉チーズを量らずに半分くらい入れた)
  • 入れる方は豆腐に塩胡椒

▼具材を炒める

豆腐グラタン具材

  • 玉ねぎを薄切り
  • しめじ、ベーコンを切ったりして用意する
  • オリーブオイル(うちは米油)を温めてベーコン、しめじ、玉ねぎを炒める
  • ブロッコリーはチン(一株2:30位)か茹でておく(私はチンした)

▼豆腐と具材を混ぜる

豆腐グラタン具材混ぜない

※この辺りで魚焼きグリルを空で三分ほど最強火力で温めておく

  • 味付けた豆腐に炒めた3具材を混ぜる!

※間違えてマカロニを具材に混ぜて、上に豆腐を乗せる感じで作ってしまったけど美味しかったよw

その後炒めたマカロニたちを豆腐にぜましたw

▼魚焼きグリルで焼く

グラタン魚焼きグリル

入れてから合計10分程度

  • 空で強火3分ほど温めた中に入れる
  • 弱火5分ほど焼いて様子を見る
  • 弱火3分ほど焼いて様子を…
  • 弱火2分ほど焼いて様子をみて出来上がり

▽合計10分でこんな感じ

グラタン魚焼きグリル10分

▽合計12分後

豆腐グラタン魚焼きグリル焼き時間

お好みで!12分はちょっとチーズが固かったけど混ぜて食べたらちょうどよかった感じでした!

出来上がり!

豆腐はホワイトソースの代わりになるのか?

って感じで適当に作ったけど美味しかったです!でもやっぱりホワイトソースが私は好きなので”まるでホワイトソース!?”とは思わなかったなぁ

でも口の中にホワイトソースの重たさが残らないからおかずにも使えるし、味がとにかく美味しかった!

グラタンの代わりではなくて豆腐グラタンとしておすすめですな!

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