塩も醤油もポン酢も使わないで、減塩でヘルシー、だけど美味しいお肉が食べたい！！
と言うことで考えました！
予想以上に美味しかったー！！
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鳥むね肉の生姜と鰹節焼き材料
一人前
- 鶏胸肉 半分 150g
- 生姜 直径2cm×1cmくらい
- 鰹節 3g
- お酢 大さじ1/4
- 片栗粉 適量
作り方
鶏胸肉をそぎ切りに
鶏胸肉とお酢、生姜すりおろし、鰹節を入れてモミモミ
フライパンを熱し油は出来れば入れずに鶏胸肉たちを入れる
そこに片栗粉振りかける
片栗粉がいきわたるように混ぜる！
焦げ目をつけるようにジッと焼く！
焦げる？！
油を入れないし、片栗粉入れて飛び散るし最初は焦げたように扱いづらいですが火が通ってくるともんじゃのおこげ的な感じで剥がれてくるし、フライ返しで、どさどさひっくり返しているうちに綺麗になってきます
ちなみにテフロン加工のフライパンです
生姜について
塩ゼロを目指すなら生姜は出来ればチューブではないものが良いです。チューブには食塩が入っているので。
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きっかけ
妊娠中に尿蛋白(原因は様々ですが塩分と水分不足等)が出ていて、ついにプラスになってしまった事と、体重増加で気をつけないといけなくなりました。
だけどお豆腐とか蒸し野菜とかがヘルシーそうなものが気持ち悪くて食べられず、お肉が食べたい。
そこで低カロリーな鶏胸肉と、塩を使わないでレシピを考えました！
しかも美味しい！！これは妊娠終わってもリピートです！
一緒に写ってるサラダ(ベビーリーフ)には酢をかけて食べています。
まぁでも、そういうのができたのも最初だけで、食事管理がストレス過ぎて発狂寸前でした（笑）
なので、食事管理しなくて済む方法を調べて、やってみたので詳しくはこちら
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