育ってきた環境が違うからぁぁぁぁぁ好き嫌いは否めないー！セロリが好きだったり。。。
ということであまりセロリ好きじゃないんだけど、エスニック料理風でくせが欲しくて使ったりします、セロリ。
でも余っちゃうんですよね。
と言うことで同じく余っていたペンネを使ってクリームパスタを作って見ました。
セロリとホワイトソースって合うのかな、、、と、心配してたらなんじゃこりゃ！！
セロリの風味がいい具合に合わさってめっさ美味いやん！！！
参考にしたレシピ
ヤマサのレシピページ
ポイントは麺つゆみたいなの入れるところ！！
そして材料が揃わなかったのでアレンジしてます、私の方が簡単だよ！ホワイトソースは市販の缶詰だからw
材料
- ペンネ150g
- ひき肉150g
- セロリ(細身)40cm
- ホワイトソース150ml
- ひき肉用3倍濃縮麺つゆ(小さじ1)
- ペンネ用3倍濃縮麺つゆ(大さじ1)
市販のホワイトソースを使うのでホワイトソースも素材の分量もお好みで大丈夫です
作り方
ペンネを麺つゆを入れたお湯で茹でる(1.5Lに対して大さじ1位)
フライパンにオリーブオイルを熱しセロリの茎が透明になるまで炒める
ひき肉に麺つゆを小さじ1足して下味、葉っぱセロリも入れて一緒に炒める
めんどくさいのでひき肉フライパンに入れてすぐに麺つゆでもOK
缶詰のホワイトソースを適量入れて焦げ付かないように炒めながらあえる
塩胡椒して出来上がり！
実食！
まさかー！セロリがこんな風になるとは思っても見ませんでした！
セロリセロリしてないのに味にパンチが出て、クリームパスタの濃い感じがうまく爽やかに！
そして多分麺つゆを入れることによってセロリとホワイトソースの味の方向性がまとまる感じです！
美味しかった！！
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